Segurança alimentar é a condição de acesso regular a alimentos suficientes, seguros e adequados para uma vida saudável. Abrange disponibilidade, acesso econômico e físico, utilização e estabilidade, com abordagens que também destacam sustentabilidade e agência. A produção agregada de alimentos não basta para garanti-la quando renda, conflitos ou discriminações impedem o acesso.